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做家宴生意如何赚钱吗
谢谢你的邀请！
做家宴就我了解来说听说的不多，估计难赚得到钱！
原因有三:
一是需求不多。
除非家办大喜事(主要是指搬家“入伙”可能有需要外，因为按照我们广东粤西家乡的传统习惯搬家这一天的晚上是要在家里“生火”吃饭的，因为要请的客人较多，自己忙不过来，也担心做不好吃的给客人所以就要请外人帮手了，其余的大事一般多是到酒店里完成了。
二是收费很尴尬。
收得高主人不高兴，收得低自己化不过来。
三是一般家庭不具备大厨所需要的调料，所以“巧妇难煮无米之炊”。
基于以上三点，做家宴的人就很难坚持得下去了，一句话，没钱赚！
怎么准备家宴
家宴分临时和预约两种。朋友或家人临时到来，时间比较仓促，适合准备快手菜。
预约而来的则可以准备几道需要时间的大菜。
临时家宴
1、鱼（清蒸或红烧均可，完成比较快，还是一道大菜）
1.1清蒸鱼
做清蒸宜选择鲈鱼、桂鱼、黄花鱼、白鱼、带鱼等。
1.2红烧鱼
2、芦笋或西兰花炒虾仁（好吃好看，出菜快）
3、沙拉凉菜（出菜快）
3.1多拼沙拉
3.2捞汁秋葵
3.3皮蛋豆腐
4、熟食
比如卤猪肝、香肠、酱猪肚、猪耳朵之类的。
预约家宴
如果提前预约，在以上基础上，可以做个酱牛肉、红烧排骨、红烧肉、鸡翅炖蘑菇、可乐鸡翅、烤鸡翅等需要点时间的菜，再配几道好吃且有营养的青菜、菌菇小炒。
牛肉提前一天做好，放冰箱冷藏。
烤鸡翅
鸡枞菌小炒
猴头菇小炒
再炖个汤，完美！
您好，我是为季美食。乐于制作美食，喜爱饮食文化、习俗。喜欢本味烹饪，以最少调料做出好吃食物。每日更新食谱和饮食文化、习俗，欢迎您给予指点。感谢您阅读、评论和点赞，关注我，一起分享美好！
中国现在还有什么家宴礼仪
北方的家宴一定要有参与感，被邀请的人帮着一起做做饭，这样才觉得是好朋友。若是只去吃，很不好。
还有就是，不管是参加什么类型的家宴，不能真的空着手去，买点菜、带点酒、捎个礼物才得体。
庆余年家宴：他们两个，你看好谁庆帝的帝王心术你看懂了吗
帝王心术的核心就是隐蔽性。所谓“心术”，说到底其实就是帝王的心理活动。他的出发点是为了维护和巩固自己的有效统治，消除和避免危害自己统治的人和事。这项 “帝王专属技能”运用之妙存乎一心，只可意会不可言传。在电视剧《庆余年》第32集中，陈道明在原著的基础上安排的演绎的这出精彩大戏，将“帝王心术”这一传说中的神秘力量，淋漓尽致地展现在观众面前。一起跟白羽了解一下。
一、吃饭是个技术活
从范闲入座之后，二皇子就神秘兮兮挤眉弄眼地对范闲了一句说：“圣心如渊，难以揣测”。这句话，其实就是在向范闲透露今天的考试题目。吃饭这种小事，千万不要当真，这是其实庆帝对咱们的一次面试。言下之意就是千万要当心，皇帝不一定要做点什么呢。
这番话从字面上看句句在理，既是提醒又拉拢，但是这话当着太子和姚太监的面前说，就有点太刻意了。更重要的是，这句话明显带着大不敬的意味。
而太子作为储君，如果此刻不说话，就代表着默许，如果他转头问：“范闲，你怎么看？”刚刚与范闲、林相才签订过的攻守同盟又要告吹。于是太子说了一句特别伟光正的话：“天子之心，岂能揣测”。这句看似庸常的官话和套话，其实就叫做政治正确。（范闲此时的人设被导演安排成了官场二愣子，他的这段狗血台词在此不做具体分析）
等菜上齐之后，兄弟三人正襟危坐，开始奉旨吃饭。庆帝有鉴于之前范闲的酒后表现，直接就把酒水给免除了。说明皇帝根本就不给他们酒后失态的台阶下，就是要面对面听他们的“心里话“。
庆帝先拿仪态端庄，斯文有礼拿着叠的规规矩矩的明黄色手帕夹菜的太子开刀。这句话说的是他像木头一样，其实用的是帝王心术中的“矛盾激励法”。庆帝要制造一种人为的假象，朕对这个儿子不满意，连看他吃饭都厌恶。
有太子这个参照物，二皇子根本就不装了，可劲往嘴里扒拉就往事了。大家可以看到，此时庆帝对太子说话的语气是凝重的，对二皇子的时候，其实嘴角上含着笑意。
从二皇子熟门熟路，一上来埋头干饭的表现来说，这样的“家宴”肯定不是第一次。庆帝对太子表情严肃并不是坏事，对二皇子春风满面也不会是什么好事。
二、各怀心思
帝王心术的重要方面就是“维持平衡”， 庆帝第一时间就拿太子开刀。这句话说的是什么不重要，敲打很重要。这就像每次领导开会都会拿自己最心腹的狗腿子先开刀，杀鸡儆猴一番，然后推行一番新的政策。领导反复敲打的，往往都是和自己最亲密的，同时也是最信得过的人，事后弥补一下即可，真正倒霉的往往都是最鸡贼的那个。
在定下基调之后，庆帝首先问范闲：“他们两个你看好谁？”在庆帝一再怂恿和鼓励下，范闲给出了一个虽然可笑，却合情合理的答案。其实范闲什么都没说，也就等于什么都说了。在庆帝看来，范建这个男保姆带的不错，没把这位流落民间的“皇子”带跑偏。
此时的范闲只是进入了监察院的体系之内，不要说掌握了，就七个主办的名字都叫不全。这时候他如果选择哪一方，都会得罪另一方。这其实就是在隐藏自己的意图。而此时的庆帝，通过监察院和内廷层层叠叠的特务网络，早就掌握了几个儿子的动向，却引而不发，采取这种迂回策略，就是帝王深不可测的“定力”和“涵养”在促使自己隐藏意图，实现自己的管理目的，实现朝堂的动态平衡。眼见得范闲这个小狐狸不上当，庆帝又生一计。
三、小丑是谁?
庆帝是典型的帝王代表，其帝王心术已经到了一个恩威莫测的地步。所谓宦海浮沉是古代大臣政治生涯的真实写照，对于皇子来说，失败就只有死路一条，他们的生死荣辱全系于老爹的一念之间。
庆帝先让两位皇子评价范闲，太子的结论是“国之重臣”。二皇子话是：“忠臣奸臣常见，奸猾的忠臣少有”。这两句话，孰优孰劣高下立判。原著中，范建早在范闲初入官场的时候教育过他：无论你是想当忠臣还是奸臣，都要看皇帝的选择。
皇帝想你当忠臣，就把你安排在风清气正的清水衙门；皇帝想你当奸臣么就把你安排到位高权重，容易滋生腐败的权利机关，看你的表现来判定你进入哪个阵营。二皇子给出答案是，奸在前忠在后，其实就是让范闲当一个“忠于自己的奸臣”。这样的答案，庆帝怎么能满意？何况愚蠢的二皇子还说了一句更加作死的话：“再高的评价，范闲也配得上”。此时，范闲的私生子身份只有庆帝知道，二皇子这句话，明显是崽卖爷田不心疼的态度。这样轻佻的举止，在庆帝这种成精的老狐狸看来，根本不似仁君。
看过原著的都知道，庆帝一直到大东山之战前都没有动过易储的心思。庆帝充分洞悉了二皇子的野心，用他急不可耐的上位心态去磨炼继位者。这样一来，二皇子就养成了志满意骄、得陇望蜀的心态。太子也时时刻刻觉得压力山大，必须打起十二分精神，才能应付二皇子一派的挑衅。
二皇子本质上是庆帝一手打造的“磨刀石”，磨得久了“磨刀石”居然产生了我也可以的错觉。他每次都拿太子当指路明灯，在后面各种挖沟子、使绊子，跟他的吃相一样难看，庆帝会让这种人当储君吗？所以庆帝对二皇子的微笑，其实是“你又上当了”的讥讽。可怜老二一直都以为自己胡吃海塞，多吃多占的表现才是庆帝最想看到的。殊不知，这才是庆帝是为了防止太子手中权势过盛，扶持自己用来平衡权术的傀儡而已。二皇子也是临死之前才意识到，太子其实一直都超过自己，可笑自己身在局中，一直被庆帝鼓动着、怂恿下走上了一条不归路。
白羽点评：所谓帝王心术其实是指帝王内心深处隐秘的方法和隐蔽的手段。因为皇帝独裁统治是“帝王心术”排他性与支配性的始作俑者，即便是亲生儿子也不能轻易传授和流传，全靠皇帝在日常勾心斗角中自己领悟。一顿看似普通的家宴背后，隐藏着刀光剑影。皇帝从来都是至高无上的，在皇权之下没有感情一说，也不会容忍别人的挑战。对于有能力的皇帝而言，皇位是需要继承的，他不能容忍储君太过平庸，同时也不能容忍锋芒太盛。在这一点上，太子一如既往，不忘初心地坚持自己的风度和仪表，其表现是远超二皇子的。这顿饭还没有吃完，那么接下来太子又有哪些堪称教科书般的操作值得借鉴呢？请看下回
电视连续剧《家宴》的结局是什么
电视剧家宴第40集剧情介绍(大结局) 在大米的执意坚持下，周路终于肯收下菜谱。在冯家菜又遭遇地沟油危机的时候，他挺身而出，帮大米处理危机。 不想菜谱的事被豆子无意间发现，还知道了大米早就猜到他们会打菜谱的主意，拿了本假菜谱等着他们上钩，真的却给了外人。豆子当即崩溃，原本一直自责的他发现，自己不是家里的叛徒，而那个一直以顶梁柱自居的冯大米才是。怒不可遏的他打电话给父亲和孙勇，指责孙勇没有看好自己的老婆，让她跟别的男人不清不楚，还卖了菜谱。 扬扬想妈妈，还努力让玲玲想爸爸，尽管有自闭症的玲玲并不懂什么叫想，还是被扬扬鼓动着准备一起坐飞机去北京。孙勇老冯头和小米，追着两个孩子也来到了北京。 孙勇本是相信大米的，可当他抱着扬扬来到冯家菜门口，看见周路陪在大米身边时，再也忍不住爆发。面对父亲和丈夫的质问，一阵天旋地转，大米晕倒了。 待大米醒来，一家人围在她的身边，父亲姑姑小米皮大聪孙勇豆子果果，扬扬和玲玲也在。大米以为自己做梦或者死了在葬礼上，她一度认为这四分五裂的一家人只有葬礼可以聚齐了，但是现在她活着，看着一家人站在她旁边。大家都知道了她病的事，却谁都不提，孙勇在旁边端水喂水果，好像从未曾离开过一样。至于地沟油，周路已经帮忙咨询过律师，称这件事情按照行政处罚条例执行，应该会是罚款。只是“冯家菜”的声誉受损，一时很难恢复。 但这有什么关系呢?重要的是大家又聚到了一起不是吗?大家齐心协力，有钱的出钱有力的出力，让关门数日的冯家菜重张开业。豆子在老冯头的指导下赢得了满堂客人。皮大聪和小米跑堂，果果在后面辅导扬扬和玲玲功课。姑姑在大堂对客人迎来送往，毛毛则照看那个被萌萌遗弃的孩子。大米在老冯头药膳的调养下，身体日渐好转。老冯头看着一家人都在为冯家菜忙活，感慨万千。 又是一年的除夕，冯家大喜。果果志同、豆子毛毛一起办了场热热闹闹的婚礼，大米收到了餐饮协会颁发的“信得过餐厅”的金子招牌，家宴上，一家人举杯庆祝时，菜谱也被周路送了回来。
“四大家宴”是什么
1，满汉全席：
满汉全席是满汉两族风味肴馔兼用的盛大宴席。清初满人入主中原，满汉两族开始融合，皇宫市肆出现满汉并用的局面。满汉全席是清代满室贵族、官府才能并举的宴席，一般民间少见。规模盛大高贵，程式复杂，满汉食珍，南北风味兼有，菜肴达300多种，有中国古代宴席之最的美誉。 ?圿? “劏
孔府宴：曲阜孔府是孔子诞生和其后人居住的地方。典型的中国大家族居住地和中国古文化发祥地，经历20000多年长盛不衰，兼具家族和官府职能。孔府既举办过各种民间家宴，又宴迎过皇帝、钦差大臣，各种宴席无所不包，集中国宴席之大成。孔子认为“礼”是社会的最高规范，宴饮是“礼”的基本表现形式之一。孔府宴礼节周全，程式严谨，是古代宴席的典范。 O?幐L7_
2，全鸭宴：
首创于北京全聚德烤鸭店。特点是宴席全部一北京填鸭为主料烹制各类鸭菜肴组成，共有100多种冷热鸭菜可供选择。用同一种主料烹制各种菜肴组成宴席是中国宴席的特点之一。全国著名全席有：天津全羊席、上海全鸡席、无锡全鳝席、广州全蛇席、四川豆腐席、西安饺子席、佛教全素席等等。 ]敛好杠n3，文会宴：
文会宴是中国古代文人进行文学创作和相互交流的重要形式之一。形式自由活泼，内容丰富多彩，追求雅致的环境和情趣。一般多选在气候宜人的地方。席间珍肴美酒，赋诗唱和，莺歌燕舞。历史上许多著名的文学和艺术作品都是在文会宴上创做出来的。著名的《兰亭集序》就是王羲之在兰亭文会上写的。 4，烧尾宴：
古代名宴，专指士子登科或官位升迁而举行的宴会，盛行于唐代，是中国欢庆宴的典型代表。烧尾一词源于唐代，有三种说法：一说是兽可变人，但尾巴不能变没，只有烧掉尾巴；二说是新羊初入羊群，只有烧掉尾巴才能被接受；三说是鲤鱼跃龙门，必有天火把尾巴烧掉才能变成龙。次三说都有升迁更新之意，故次宴取名“烧尾宴”。
