【老外看陕西】罗宾·吉尔班克：陕西美食（上）
（英）罗宾·吉尔班克 著
胡宗锋 译
罗宾·吉尔班克（Robin Gilbank），英国北约克郡人，2008年起在中国西北大学外国语学院任英美文学专家。2018年8月，中译出版社出版其专著《罗宾博士看陕西》，由西北大学外国语学院原院长（现为陕西省翻译协会会长）胡宗锋教授翻译。
胡宗锋、罗宾，近年来主要从事陕西文化的对外宣传、陕西作家作品翻译推广等工作，获得丰硕成果。
本书作者紧紧围绕关系密切的文明和民俗主题，聚焦在陕西这片土地上的宗教、文学、艺术、饮食和其他风土人情。从三原和泾阳的黄土地道梅县富饶的苹果园，从咸阳的渭水到渭南的煤矿“黑带”，从繁华城市中心到凄清的乡村原野，从国内外知名的画家、作家到默默无闻的乡野村夫......通过大量的走访，亲眼见证了陕西的变化和发展。
征得作者授权，即日起选载《罗宾博士看陕西》部分内容，读者诸君可以看看：外国人的眼里，2008年-2017年的陕西是怎么样的？如何看待外国人对那时陕西的观察？
特别需要说明的是，文章里的一些图片系近期拍摄或网络搜集，非原书图片。读者或许也可以体会到，陕西2018年之前和2023年前后的风貌变迁。
责 编 | 王越美
审 核 | 吴汉兴
