欢迎来到“好吃的胃”的厨房，今天主要讲的是怎么做拔丝地瓜，疫情隔离期间，少出门，在家可以多做一下美食，多多锻炼一下自己的厨艺，准备好食材，我们就可以开始了。
地瓜首先对消化不好的人群是非常适宜的食物，它不仅可以加快人体的新陈代谢，最重要的是它还可以促进肠道蠕动，从而起到帮助我们消化的功效。其次养胃，它不仅可以缓解胃痛，缓和胃酸，最主要的是它还可以治疗和预防一些慢性胃病，从而降低肠道疾病的几率。适合高血糖和高血脂的患者，当然也是很好的减肥食谱。还可以起到养阴补虚，润肺补肾的作用，它不仅适合小孩食用，最适合那些肺肾虚弱，和肾脏亏损的患者食用，所以它是非常有营养而且又廉价的食补材料。拔丝地瓜，是地瓜的一种做法，易于操作，便于食用，增加美味度。
主要食材:黄壤地瓜，白糖，花生油。
第1步，将地瓜去皮洗干净，备好白糖。然后将地瓜切成均匀的块状。
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第2步,锅里加热，放入花生油。
第3步,油烧至5成热的时候，放入切好的地瓜,然后转中小火,炸至金黄色捞出。
第4步，将油全部倒出,直接放入白糖，然后用小火搅动，直至融化。
第5步，白糖慢慢熬至浅红色泡沫由大变小之后。用铲子扬起汤汁，如果能变成现状。那么糖就熬好了。
第6步，将地瓜下锅进行翻炒。使地瓜过上糖汁,这样拔丝地瓜就做好了。
有兴趣的朋友可以关注一下"好吃的胃'',在家一起做拔丝地瓜.
